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Goo☆マカロニとサツマイモのサラダ
by QPはにー
いつものマカロニサラダに、蒸かしたサツマイモを入れてみました。おいしさUpでした♪
コツ、ポイント
サツマイモは、蒸かしたほうが甘くなります。コショウはブラックペッパーがおススメです(^o^) マスタードとコショウは、お好みで加減してください、スパイシーな感じになります。苦手な方は、ナシでどうぞ。
材料
マカロニ
カップ3/4くらい
にんじん
3センチくらい
サツマイモ
蒸かしたもの中1/2本
たまご
ゆでたまご1個
キュウリ
1/2本
オリーブオイル
適宜
マヨネーズ
適宜
塩
少々
コショウ
少々
マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンでサツマイモを蒸かす実験大成功だったので、いつものマカロニサラダに加えてみました。
1.
サツマイモを蒸かす。フライパンに水を張り、お皿を置いてサツマイモを置く。キッチンペーパーをかけてふたをして15分~20分蒸かす。
2.
キュウリは薄くスライスし、塩をふって5分くらいおく。にんじんは半月切り。にんじんを切り終わったら、キュウリを軽く水洗いして、ギュっとしぼる。ハムは千切りにする。
3.
鍋に水を入れ、塩を一つまみとにんじんを入れる。沸騰したところに、マカロニを入れ指定時間茹でる。
4.
蒸かしたサツマイモはサイコロ状に切り、 塩少々をふる。
5.
茹で上がったマカロニとにんじんの湯を切り、オリーブオイルをいれて全体を混ぜる。ゆで卵を入れてそのままかるくつぶす。
6.
キュウリ、にんじん、ハム、サツマイモを加えてマヨネーズで和える。お好みでマスタードを加えます。
https://cookpad.com/recipe/307583
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