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イワナの塩焼き
by 仁平養魚場
定番のイワナの塩焼きです。
コツ、ポイント
中火で焼いていただくことで、焦がさず骨までやわらかく火をとおせます。
材料
イワナ
1匹
塩
適宜
このレシピの生い立ち
簡単調理でイワナの味をおたのしみいただけます。
1.
イワナの内臓を処理します。お腹に刃を入れて内臓を取り、背骨に付いている「血合い」もきれいに洗い流してください。
2.
水気をふきとり、塩をふってください。
3.
中火で片面4~6分焼いてください。
4.
両面で8~12分、焼きあがれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/3076149
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