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白菜と手羽中のピリ辛煮込み
by 森のポンさん
白菜と鶏肉すごく合います^^ 後引く辛さで食べ始めたら止まりません~。
コツ、ポイント
調味料はあらかじめ混ぜ合わせて準備しておいて下さい^^ あとはひたすら炒めるだけで簡単です♪
材料
(1人分)
白菜
大2枚
手羽中(鶏肉なら何でも)
150g
ねぎ
適量
にんにく
1片
●豆板醤
小さじ1/2
●味噌
小さじ1
●ゴマ油
小さじ1
●みりん
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●中華スープ
50ml
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
白菜で辛いものが食べたくなって作りました。手羽中が安かったので使いましたがどの部位でもどうぞ~^^
1.
鶏肉に塩こしょうしておく。白菜は芯と葉先に分けて一口大に、にんにくはみじん切りにしておく。●の調味料を混ぜておく。
2.
熱したフライパンに油をひき、鶏肉に焼き色を付ける。
3.
にんにくと白菜の芯を加えて炒める。ある程度炒まったら葉先を加えて更に炒めます。
4.
かさが減ってしんなりしてきたら●の調味料を加えて5分程度弱火で煮る。
5.
刻んだねぎを入れて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてお皿に盛る。千切りしたねぎの根元を上に乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/307656
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