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菜の花の豚肉巻き
by hana5235
旬の菜の花をメインのおかずに♪ 簡単で見映えもするので、 ひな祭りなどのパーティー料理や お花見弁当にもオススメです♪
コツ、ポイント
※豚肉から油が出るので、 フライパンにひくサラダ油は少量で。 (豚肉は、ばら肉・ロース等、何でもお好みで♪) ※味が物足りない場合は、 お好みでケチャップを付けて食べてください。
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
150g
菜の花
1束
マヨネーズ
適量
塩コショウ
多めに
サラダ油
少量
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに作ってもらって、 おいしかったので、 レシピにおこしてみました♪
1.
菜の花をさっと茹でて (約1分程度) 水分を絞っておく。
2.
豚肉をラップの上に少し重ねて広げる。 塩コショウを多めにふりかけ手前に1の菜の花を置き、 マヨネーズをかける。
3.
手前からきつめに、 くるくる巻いていく
4.
熱したフライパンに少量のサラダ油をひいて 巻き終わりを下にして置き、 中火で転がすようにきつね色になるまで焼く。
5.
菜の花が無い時期は、 ほうれん草や春菊などでもOKです♪
https://cookpad.com/recipe/3076705
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