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ほろほろのパイ生地!自分メモ(´▽`)ノ
by ゆんdustbox
冷凍パイシートって高いですよね…スーパーに探しにいったら、なんと600円!?自分で作れば100円になるのに\(^▽^)/
コツ、ポイント
マーガリンをケチらないこと(笑)本当はバターだと美味しかろう………
材料
薄力粉
100g
強力粉
100g
マーガリン
150g
※本当はバター買いたい
けど高い…
水
80ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
スタバ風キッシュを再現するために作ったパイ生地なので、ケンタッキーのスコーンのようにほろほろのパイです\(^o^)/
1.
薄力粉と強力粉と塩をさっくりまぜ、マーガリンを入れてしっかりこねます!無印のシリコン調理スプーンは本当に便利!
2.
ボウルにお水を少しずつ入れ、生地をまとめてから…手にマーガリンが付くのが嫌なので(笑)袋に入れて少しこねます。
3.
四角にして冷蔵庫にイン!!2~3時間ほったらかします。
4.
薄力粉(分量外)で作れるので打ち粉をしたあと、1センチくらいの厚さにのばして、3つにたたみます!
5.
これを90度回転させてのばす!そして打ち粉をしてまた3つにたたむ!90度回転させてのばす!
6.
…これを6回くらい繰り返す(´Д`)いつも5回したか6回したか途中でわからなくなる(´Д`)
7.
使いたい厚さ&大きさにのばしてください!これで完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3077620
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