シンガポールチキンライス
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シンガポールチキンライス
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シンガポールでポピュラーな「チキンライス」です！炊飯器で簡単に作りました！とってもおいしくて旦那さんも大絶賛でした(*^.^*)
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材料：(2人分)
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| 【1】 米は炊く30分～1時間前にといでざるに上げて水を切り、炊飯器の分量弱の水とチキンコンソメを手で砕いて入れてそのまま浸しておきます。鶏肉は◎塩・こしょうして下味をつけます。 |
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| 【2】 たまねぎをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、○にんにくのみじん切りとたまねぎを炒めます。たまねぎがしんなりしたら【1】の炊飯器に入れます。 |
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| 【3】 【2】のフライパンを熱し、サラダ油とおろしにんにくとしょうがを入れて、【1】の鶏肉を両面焼きます。 |
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| 【4】 【2】の炊飯器に【3】を入れて普通に炊きます。 |
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| 【5】 たれの材料を合わせておきます。 |
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| 【6】 【4】が炊き上がったら、鶏肉を取り出し１cm幅に切って、ごはんは全体を混ぜます。 |
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| 【7】 器に【6】のごはんを盛り、チキンをのせて【5】のタレをチキンにかけます。斜め薄切りにしたきゅうりとクシ切りにしたプチトマトを飾り出来上がりです！！ |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】今まで一回も食べた事なかったのですが(;^_^A前々から作りたかった料理です！
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