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イタリアン・ライスボール
by LoveToMake
お家でイタリアンの家庭料理味わってみませんか?(*^^*)
コツ、ポイント
モッツァレラがない時はピザ用のチーズで大丈夫です。その時は小さじ2程度で。 イタリアンシーズニングがない場合は、パセリやバジル、オレガノ等を混ぜて使用して下さい。
材料
(4個)
ご飯
1合分
パルメザンチーズ
大さじ4
イタリアンシーズニング(乾燥)
小さじ1
卵
1個
ジェノベーゼ
小さじ4
フレッシュモッツァレラ
2cm角X4
小麦粉
1/3C
パン粉
適量
油
適量
トマトソースなどお好きなソース
適量
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でよく見るライスボール。再現してみたくて。
1.
炊き立てのご飯に、パルメザンチーズとイタリアンシーズニングを入れてよく混ぜます。
2.
卵を入れてよく混ぜます。
3.
4等分にして、その一つをラップの上に広げ、チーズとジェノベーゼ小さじ1を真ん中にのせ、丸めます。(写真はピザ用チーズ)
4.
残りの三つも同じように作ります。
5.
小麦粉と1/2Cちょっとの水を混ぜ、天ぷらの生地より硬めのものを作ります。 そこにラップを外したものをくぐらせます。
6.
次にパン粉を万遍なくつけます。
7.
残りの三つも同じように作ります。
8.
熱した油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。 お好きなソースで召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/3079086
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