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ベースのインスタント麺のスープがあっさり目なので、こってりした豚骨ラーメンが食べたいと思い、スーパーを物色していたところ、肉類のコーナーの無料配布の牛脂に目が留まり、豚の背脂の代わりに使ってみました。紅しょうで、こってり・あっさりです。