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セロリの箸休め
by ⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
一週間持ちません。常備菜としても&美味しくてって意味でも。 パーティで残ったセロリの消費にも。
コツ、ポイント
(いちお保存食として)清潔なタッパーで。 セロリは洗ったら、水を拭いてから切ると◎。
材料
(2,3日分)
セロリの茎
2、3本
塩
ひとつまみ
醤油
ひと垂らし
このレシピの生い立ち
農家の嫁してるひとにレシピを戴きました。 醤油が貴重だと伝えたら「塩もみすれば、味も締まるし、醤油の節約にもなるよ」と。 醤油だけより、水っぽくならないし、セロリの緑も活かせます。
1.
セロリを切って、
2.
塩ひとつまみと一緒にタッパーに入れて、
3.
ガラガラと豪快に振る。(塩もみの代わりになります)
4.
醤油をひと垂らししたら、また、タッパーを振って、完成。 作ってすぐに食べられます。
5.
※拍子切り、小口切り、どちらも美味しいです。 お好きな方で。
6.
(追記)このレシピは浅漬け気味です。塩をもうひとつまみ、醤油ももうひと垂らししたら、ご飯がすすむセロリになるかも。
https://cookpad.com/recipe/3079700
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