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キムチ入りじゃが芋がつなぎのハンバーグ
by はるさんの台所
むっちり、ふっくらのハンバーグの中にはざっくり切ったキムチと粗く刻ざんだ蓮根。 つなぎはすりおろしたじゃが芋なのよ~♪
コツ、ポイント
すりおろしたじゃが芋は軽く水分を絞ってください。
材料
(2人分+お弁当用)
牛・豚の合挽肉
200g
じゃが芋すりおろし
100g
キムチ
50g
キムチ(粗みじん)
30g
鶏がらスープ
1カップ
片栗粉
適宜
■
付け合せの野菜
このレシピの生い立ち
ついワンパターンになりがちなハンバーグ。 あら切りのキムチでスパイシー感を。レンコンのみじん切りで歯ごたえを加えてみました。
1.
ひき肉にすりおろしたじゃが芋と塩コショウを混ぜ、よくこねます。
2.
そこにキムチと蓮根を入れ小さめのハンバーグに成型します。
3.
フライパンにれ、両面に少し焦げ目をつけます。 焦げやすいので鶏がらスープをまわしかけ、中火で蒸し焼きにします
4.
焼いたあとのフライパンに鶏がらスープを入れ、とろみを付けたものをかけました。
https://cookpad.com/recipe/3079804
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