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2つの簡単ソースで♪ロコモコ
by クリームステッチ
粒マスタード入りふわふわハンバーグがヤミ〜です♡ レタス用とハンバーグ用の2つの簡単ソースがロの中でハーモニー♪
コツ、ポイント
◎ミンチは混ぜる直前まで冷やしておく。 ◎タネを捏ねて4つに分ける→両手の平で挟んで転がしお団子状に丸める→少し潰して小判型にする。 ◎フライパンに入れたら中央を少し窪ませて焼く。 ◎☆を絡めたら再び蓋をして蒸らし、余熱で完全に火を通す。
材料
(4人分)
合挽ミンチ
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(約120g)
●卵白
1個分
●パン粉
1/2cup
●粒マスタード
小さじ1
●三温糖
小さじ1
●塩
小さじ2/5
☆中濃ソース
50cc
☆ケチャップ
50cc
☆マーガリン
小さじ1
□マヨネーズ
50g
□ケチャップ
50g
□レモン汁
小さじ1
□三温糖
小さじ1
目玉焼き
4個
レタス(太め千切り)
3~4枚
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
我が家の定番ハンバーグに粒マスタードを加え、ロコモコ用にアレンジしました♡
1.
ミンチ、玉ねぎ、●を捏ね、4つの小判型に。 中火で片面に焼色を付け、返して蓋をし弱火で3分。 ☆を1分チンして絡める。
2.
□を混ぜる。 ご飯の上にレタスを乗せて、□をかける。 上に1と目玉焼きを並べ、フライパンに残ったソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3080538
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