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おからで健康♪蜂蜜レモンクッキー
by
Spain
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/308073
おからベースの健康ダイエットクッキー第２弾です。ちょっとふわふわ感のあるクッキーです。冷凍保存も可能で、冷凍庫から出してすぐにも食べれるし、少しそのまま自然解凍してからでも美味しい！甘酸っぱさが魅力です。
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生おから
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約２００ｇ
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レモン汁
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約大さじ３（レモン小１個分）
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スキムミルク
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大さじ４
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砂糖（又は人口甘味料）
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６０ｇ
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オリーブオイル
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大さじ３
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卵
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１個
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蜂蜜
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大さじ１～２
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【1】 全ての材料を上から順にハンドミキサーの容器に入れて、よく混ぜ合わせるだけで生地の出来上がり！
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【2】 今回は搾り出しクッキーにしました。
又は手で丸めて作ったり、手で押して平らにしても出来ます。（レシピ３０８０６７は手でぎゅっと押さえて平らにしたバージョンです）
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【3】 クッキングペーパーのクッキーの生地をのせて、１７０度のオーブンで約２５～３０分位焼いて出来上がり♪
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【コツ、ポイント】最後に生地が柔らかすぎるなら（特に搾り出しクッキーにしたい場合）、更にスキムミルクの量をアップすれば良い。これはおからの状態によっても変わるので好みの固さに調整してくださいね。
【このレシピの生い立ち】Ｈｅａｌｔｈｙさんのおかげでおからが家で作れるようになった事、そしてアンパンマンさんのおからクッキーの美味しさに感激、そして自分でも作ったコーヒーココアクッキーの蜂蜜レモンバージョンです。
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