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麻婆じゃが
by junkosarria

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/308081

じゃがいもとマーボーあんがよく絡んでご飯に凄くあいますよ。

麻婆じゃがの写真

材料：

(たっぷり２人分)

じゃがいも	２こ
ひき肉	１００ｇ
ねぎ	大さじ２
にんにく・しょうが	各小さじ１
片栗粉	大さじ１
■ ↓↓↓調味料
豆板醤・砂糖・みそ	各小さじ１
中華スープ	4分の3カップ
醤油・ケチャップ	各大さじ２
塩・こしょう	適量

【1】じゃがいもは、茹でて柔らかくしておく。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りに。調味料は全て混ぜておく。
【2】フライパンに油（たっぷりめ）をしき、にんにく・しょうがを入れ、香りが出てきたら、一口大にカットしたじゃがいもを炒め揚げる。（好みで塩コショウも）
【3】ひき肉・ねぎも加え、調味料をいれ煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れて仕上げる。

【コツ、ポイント】とろとろのソースがご飯によく合います。豆板醤は少なめなので、調節してください。

【このレシピの生い立ち】彼が好きなもの（じゃがいも・マーボーソース）を混ぜてみました。

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