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歯応えが◎切り干し大根の中華サラダ
by ハミィ
コリコリとした食感とさっぱり味の、煮物とは違った切り干し大根料理です♪
コツ、ポイント
にんじんはチンしなくてもオッケーです!うちではこどもが食べやすいように少しチンしています。
材料
(4~5人分)
切り干し大根
30g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/3本
ハム
2枚
■
調味料
●醤油
大さじ2
●酢
大さじ2強
●砂糖
大さじ1
●ごま油
大さじ1
すりごま
お好み
このレシピの生い立ち
煮物にするより歯応えがあって美味しい!とうちの旦那に好評な切り干し大根料理です(*^^*)
1.
切り干し大根は軽くもみ洗いし、ボールにたっぷりの水でつけて戻す
2.
きゅうり、ハムを千切りにする
3.
にんじんも千切りにし、レンジで20秒ほどチンしておく
4.
●の調味料をボールに混ぜ合わせておく
5.
切り干し大根は手で絞ってしっかり水切りし、ザクザクと3等分くらいにカットする
6.
調味料の入ったボールに切った材料を入れて混ぜ合わせる 仕上げにすりごまをたっぷり加えて混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3080994
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