バター不使用、パン生地までの工程はHBでマフィン型を使って具を詰めた総菜パンです
コツ、ポイント
マフィン型は、6個用を使用。
タイムは乾燥でもokお好みで無しでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しい季節に作りたい総菜パン。
1.
パンの材料★を入れて生地コースで作る。マフィン型にサラダ油を塗って、底にクッキングシートを敷く。
2.
たまねぎみじん切り、ジャガイモ、ベーコンは、さいの目切りにする
3.
具を炒め、白ワインを加え、蓋をして2分蒸し煮(塩コショウ、タイムで味付け)蓋を取り水分を飛ばす。冷しておく
4.
生地を約50gX6個を丸め休ませる(残りは、ロールパンなどにする)
5.
生地を直径10cm丸く伸ばして型に入れ、具を詰める。30℃30分発酵。
6.
オーブン余熱200℃
焼く寸前にマヨネーズをトッピング
7.
200℃15-20分焼く(ロールパンは、15分で取出し更に5分焼く)型から出して、タイムを飾る
8.
2016/02/23「おかずパン」の人気検索でトップ10入りしました。
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