フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン
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フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン
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☆（9/27変更あり）焼き上がりまでＨＢ使用レシピも（1斤サイズ）分量加えました。手順[7]に材料分量記載しました。（3/27変更あり）焼き加減がオーブンにより違うようなので手順5・6に付け加えてみました参考まで我が家の『定番』のパンです
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材料：(18cmの丸いケーキ型)
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| 【1】 ご家庭のHBに合わせ材料を入れ１次醗酵まで行う。 | |
| 【2】 醗酵が終わったら、ガス抜きをして生地を半分にスパッと切る。半分をそれぞれ3つにきりわけ計6つにする。 |
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| 【3】 丸いケーキ型に形を整え一つづつ丸めて入れる。5個を回りに、真ん中に1個。写真のような感じです。この時パン生地の間にすき間があるように・・。ベンチタイム15分ぐらいとる。 |
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| 【4】 ☆2次醗酵１５分ぐらい行う。（我が家はレンジ醗酵機能付きで醗酵しています。） ☆2次醗酵後、焼く前に卵液を塗るとツヤよい仕上りになります。フワフワァ～～♫♬ ◎いろいろアレンジしてね |
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| 【5】 190℃のオーブンで約20～30分ぐらい焼く。★型をオーブンに入れると型からオーブンの上までの高さ約12cmの余裕があります（2段焼き用） ★これでご自宅のオーブンと比べてみて多少焼き加減など違うと思いますが温度＆時間調節してみてくださいネ |
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| 【6】 オーブンの温度＆時間設定の調整の為参考まで・・★我が家のオーブンは約30センチ天板二段焼き用です。ﾛｰﾙﾊﾟﾝで18個一度に焼けます。★★← 5で高さが12cmないオーブンの場合は温度170度～180℃で20分～30分で焼きあがると思います |
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| 【7】 ～ＨＢ（1斤用）で焼き上がりまで作る場合の材料の分量です～（粉を50ｇ減らしました。）強力粉・・200ｇ薄力粉・・50ｇ牛乳又は（調整豆乳）・・180cc 砂糖・・25ｇマーガリン・・25ｇ塩・・3ｇイースト・・3ｇ | |
| 【8】 ☆『１７０℃で２０分』でネコタン777さんが焼いてくれました。 |
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| 【9】 ☆ＨＢで焼き上がりまで流香さんが焼いてくれました。（レシピ分量は少し少なくレシピ改善したレシピをオススメしました。） ●ＨＢ(1斤使用）で焼き上がりまでの場合の材料分量は↓手順11に記載させていただきました。 |
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| 【10】 ☆Ｐ子ママ ちゃんのアップルレーズンロールです。クリームチーズ入りのアイシングも美味しいですよ(*^^*) |
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| 【11】 ☆我が家のオーブンも買い替えてから温度設定が違い190℃だと焼き過ぎるので180℃(170℃)です。モコリンパン♫♬ |
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【コツ、ポイント】一次醗酵までホームベーカリーで行ってしまうので手間が省けますね。玉子が入っていません。とてもしっとりして翌日でもメチャ軟らかいです。軽くトーストしてもよいですが・・。そのままの方が一番だけどY(^^)! 牛乳を豆乳に変えてもしっとり感は同じです。
【このレシピの生い立ち】強力粉と薄力粉とまぜてパン生地を作る予定だった時に、強力粉の残りがたまたま240gぐらいしかなくて足りない分を薄力粉に変えて（予定より配分が多くなったのですが・・）作ってみたらヤワヤワだったので、我が家の定番配分にしました。
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