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お弁当に!生姜焼きのじゃが芋焼き
by michikusa3
前日のおかずリメークです。香ばしく焼けた海苔の薫りと、ごまのプチプチとした食感がポイントです☆
コツ、ポイント
じゃが芋は小さ目に切ると早く茹で上がるので時短になります。生姜焼きは各家庭の味があると思うので味つけ、分量は目安にして下さい。 片栗粉も、最終的にまとまればいいので、こちらも目安にして下さい。
材料
(お弁当1~2人前)
豚肉の生姜焼き
50gくらい
じゃが芋
1個(中)
醤油
小さじ2くらい
白ごま
小さじ1くらい
片栗粉
大さじ1くらい
海苔
1/2枚くらい
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
前日の生姜焼きを、全く別のおかずにに見えるようにと考えてみました。コロッケ、卵焼きに入れるなども作りますが、これが簡単で作りやすかったです。ぜひ、作ってみて下さい。
1.
じゃが芋は、皮をむき1㌢角くらいに切る。水で洗い(さらさなくてもよい)鍋に入れ水から茹でる。(柔らかくなるまで約5分)
2.
生姜焼きは細かく刻み(キッチン鋏を使用すると便利です)ボールに入れ、醤油、ごまを混ぜておく
3.
2のボールに、茹で汁を切りマッシャーかフォークで潰したじゃが芋を入れ混ぜる。片栗粉はまとまり具合により加減しながら入れる
4.
3を一口大の小判型にして帯状に切った海苔を巻く。ごま油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く
https://cookpad.com/recipe/3082597
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