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人参だけでも美味しい☆簡単マリネ☆
by KumiDELI
人参があればパパっと簡単にマリネにしちゃいましょう♪ 塩を控えめにしてシャキシャキ食感も楽しめます アレンジもできます☆
コツ、ポイント
人参の食感を残すため塩は少な目です お好みで調整してください 袋の中にハーブやブラックペッパーなど一緒に入れても美味しくなります(写真はイタリアンパセリ入り) オレンジ、レモン、パイナップルなどを小さく切って一緒に漬け込むのもおすすめ☆
材料
人参
1本
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー(お酢でも可)
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、簡単に作れる付け合わせの定番です(^^)
1.
人参の皮を剥いて千切りにする (急ぐ時はピーラーで薄くしてもいいです)
2.
材料を全て袋に入れてモミモミ 冷蔵庫で1時間ほど寝かせ完成☆ 寝かせた後、味をみて塩を調整してください。
3.
冷蔵庫で2~3日保存できるのでたっぷり作って 料理の付け合わせに お皿の彩りに いろいろ使えます♪
https://cookpad.com/recipe/3085439
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