サクッふわっなあつあつ出来立てワッフルを召し上がれ♪朝食、ランチ、子どもたちのおやつ、おもてなしに最適♡
コツ、ポイント
型に流し入れ際に、後からざらめ(分量外)をパラパラっと振りかけると、より食感が楽しめますよ(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
学生時代に食べたフルーツたっぷりのおやつを再現
1.
★下準備…薄力粉、強力粉、塩はふるいにかけておく。
★牛乳を50〜60度に温め、溶きほぐした玉子を混ぜておく
3.
①ふるっておいた粉類とイーストを入れ、さっと全体を合わせ玉子を混ぜた牛乳が35〜40度になったら一度に加え混ぜる
4.
②混ざったらざらめ、溶かしバター、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
5.
③ラップをかけて暖かいところ(28〜30度)に約1時間おいて発酵させる。表面がぶくぶく泡だったら発酵完了
6.
④型を熱し、サラダ油を染み込ませたハケで塗り、③の生地を型に入れて蓋をする。
7.
⑤火力は中火から弱火にし、両面がキツネ色になるまで焼く。
8.
☆アレンジ…フルーツとクリームを添えて食べたり、サンドしても美味しいです(*˙︶˙*)☆*°
9.
ワッフルサンドウィッチもオススメです♪写真は①レタス、クリームチーズ、ベーコンサンド。②苺ホイップです。
https://cookpad.com/recipe/3086113
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