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バルサミコ酢玉葱ドレッシング(洋風黒酢)
by 粒餡苺抹茶大福台所
サッパリスッパイチョイ食感で温野菜、生野菜サラダにグッチョイス且つポテト、マカロニ、玉子サラダの隠し味のチョイ足し最高
コツ、ポイント
造ってから冷蔵庫で1日寝かせてください。
材料
(7人分)
バルサミコ酢
80g
白ワインビネガー
40g
玉葱みじん切り
100g
オリーブオイル
20g
濃口醤油
20g
砂糖
15g
人口甘味料
25g
味醂
20g
塩
5g
コンソメ
13g
グルタミン酸ナトリウム(味の素)
9g
胡椒
0.5g
マスタード
35g
こんぶ茶
2g
トロミ粉
4g
このレシピの生い立ち
黒酢ドレの温野菜サラダを食べ、記憶の味を再現しました
1.
鍋にお湯を沸かし、玉葱みじん切りを1分ボイルしてザルで湯切りしておきます。
2.
トロミ粉以外の調味料を全部ボウルに入れ攪拌します。
3.
2の調味料に1の玉葱みじん切りぼいるを混ぜてトロミ粉を入れ攪拌して出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3086688
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