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簡単絶品♪冷凍豆腐と野菜の味噌炒め
by Loyalty
余りがちな豆腐を冷凍しておくと大活躍! ご飯が進むおかずです(*´ω`*)
コツ、ポイント
豆腐の水気は思い切り絞ってください! 甘めの味付けがお好みの方は、お砂糖を追加してください\(^o^)/
材料
(1人分)
冷凍豆腐
1/2丁
お好きな野菜(今回は野菜炒めミックス使用)
たっぷり
サラダ油
適量
片栗粉
適量
★味噌
小さじ2
★酒
大さじ1
★味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
前日中途半端に豆腐が余り、冷凍庫へ…(笑) 早めに使い切りたかったので飽きないように工夫してみました!
1.
冷凍豆腐は解凍し、しっかり水を絞る
2.
1を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶしておく
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ揚げ焼きにする
4.
いい焼き色がついたら野菜を入れしんなりするまで炒める
5.
4に予め混ぜておいた★を入れ少し煮詰めて全体に絡ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3087140
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