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炊飯器で簡単☆香り豊かな酒粕ケーキ♬
by Shiё
ベイクドチーズケーキのような酒粕ケーキ♬ ヨーグルトも水切り不要♡ 少ない材料で簡単☆食べ応えあるケーキが出来ます♪
コツ、ポイント
炊飯釜からのはがれが心配な方は、バターなどを先に塗っても大丈夫です…が、焦げやすくなります(^^;) 酒粕をしっかり溶かし滑らかにすると、口当たりも滑らかです♪ 私は市販のホットケーキミックスが苦手なので、自家製のものを使っています
材料
(5.5合炊き)
ホットケーキミックス
100g
卵
2個
ヨーグルト(プレーン)
300g
酒粕
70g
砂糖
70g
このレシピの生い立ち
大吟醸の酒粕が手に入ったので、ヨーグルトと合わせて作ってみました(*^^*) 香り豊かなケーキが出来たのでupしてみました♡
1.
耐熱容器に 酒粕を小さくちぎって入れ、ヨーグルト1/2位と合わせる
2.
レンジで温め、よくかき混ぜて酒粕を溶かす 酒粕によって溶け具合が違うので、様子を見ながら温めて溶かして下さい♪
3.
酒粕が溶けて滑らかになったら、炊飯釜に入れて 残りのヨーグルトも入れて よく混ぜる
4.
砂糖 → 卵 → ホットケーキミックスを入れ、そのつど しっかり混ぜ合わせる 生地の完成♪
5.
少し高いところから 数回落として、空気抜きをしたら 炊飯器にセットして炊飯スタート♡
6.
炊飯器によって炊飯回数は変わると思いますが、竹串などをさしてベッタリ付かなければ完成です♬
https://cookpad.com/recipe/3087203
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