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お豆腐で焼き菓子*しっとりマドレーヌ風
by ふみたママ
お豆腐でしっとり*マドレーヌを意識した焼き菓子です
コツ、ポイント
お豆腐を潰す時、ジップロック等保存袋を利用しお豆腐をよく揉んで極力滑らかにしてから 卵と混ぜ合わせると滑らか。
材料
(マドレーヌ型10㎝ 5個分位)
お豆腐
150 g
卵
2個
上白糖
40g
薄力粉
60 g
マーガリン
50 g
このレシピの生い立ち
マドレーヌが好きなお年頃な我が子・・・ 少しヘルシーを意識したものを取り入れお菓子作りをと^^;
1.
*準備* •材料の計測。 •薄力粉をふるっておく。 •マーガリンを溶かしておく。 •オーブン180度で予熱する。
2.
ボウルにお豆腐を入れて、泡立て器で潰します。 お豆腐は木綿、水切り無しで利用してます。
3.
潰したお豆腐に卵を1つ加えてハンドミキサーで混ぜ、馴染んだらお砂糖ともう1つ卵を加え写真位まで混ぜます。
4.
3に、ふるっておいた薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。
5.
最後に溶かしマーガリンを加えながら混ぜあわせ、馴染んだら生地の完成。
6.
型に5を流し、予熱済みのオーブンで20~25分焼きます。
7.
焼き上がり、断面はこの様な感じです。 今回、22 分焼きました。
https://cookpad.com/recipe/3087259
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