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春雨の醬油炒め
by ミラクルおやじ
朝食にお勧めの逸品です。
コツ、ポイント
お湯は沸騰したら必ず火を止めてください。
材料
(5人分)
●水
1000CC
●春雨
50g
●玉ねぎ
小1/2
●ニンジン
1/4
●ピーマン
1個
●きざみ揚げ
少々
●サラダ油(炒め用)
大さじ1
●醬油
大さじ3.5
●味の素
少々
●白ごま
少々
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。我が家では10日に1回くらいのペースで朝食に登場します。
1.
春雨は色々試しましたが、この商品に限ります。
2.
鍋の水が沸騰したら春雨を入れて火を止めます。10分後にざるに明けて冷やします。
3.
水切りした春雨を食べやすい大きさにカットします。
4.
ニンジン、ピーマン、玉ねぎをカットします。
5.
サラダ油を入れたフライパンに野菜を入れ炒めます。
6.
春雨ときざみ揚げを加えて水分が飛ぶまで炒めます。
7.
醬油を加え水分が飛ぶまで炒め、仕上げに味の素を少々。
8.
器に盛ったら白ごまを振り掛けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3087437
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