文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★作りおきミートソース★
by さくらもちよ
息子へ送る,サバイバルレシピ。
コツ、ポイント
小分けにして冷凍しておくと便利 餅ピザやピザトーストにも使えるけど、ピザトーストに使うときは、きつめに水分を飛ばしてからの方がよい 最初は半量でトライしてみてコツをつかんだ方がいいかも(・・?
材料
(8人分くらい?)
挽肉
600グラム
黒胡椒
12ひき
玉葱微塵
大2個分
人参微塵
大きめ2本分
ニンニク微塵
4かけ分
塩
小さじ1
赤ワイン(又は日本酒)
100c.c.
トマト缶
2缶
ドライバジル(あれば)
適量
★マギーブイヨン
3個
★醤油
大さじ1
★ケチャップ
大さじ4
★黒砂糖
大さじ1と1/3
★ソース
大さじ2~3
好みの油
少々
このレシピの生い立ち
どこへ行っても元気でいてくれるよう願いを込めて。簡単・美味しい・ひと皿で栄養たっぷり,を目指して!
1.
大きめの鍋に油とニンニクを入れ弱火で香りを出し、挽肉、塩・胡椒、玉葱投入。中火くらいでお肉を焼き付ける感じで炒める。
2.
肉に火が通ったら人参赤ワインを入れ強火にしてアルコールを飛ばす。
3.
トマト缶、バジル、★の調味料を入れ、弱火でコトコト30分~。
4.
ちょうど良いとろみ加減に水分を飛ばして、味見。味加減は、麺と絡めることを考えてちょっと濃いめ。
https://cookpad.com/recipe/3087713
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.