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ハムエッグと菜の花のオープンサンド
by リトルマーメイド
忙しい新生活に、フライパンひとつで簡単朝ごはん。
コツ、ポイント
黄身の色を鮮やかに保つため、ハムエッグはふたをせずに焼いています。
材料
(1人分)
食パン(5枚切り)
1枚
卵
1個
ハム
1枚
菜の花
2枝
バター
5g
白ごま
適量
塩、こしょう
少々
■
【からしマヨネーズ】
からし(チューブでOK)
少々
マヨネーズ
小さじ1
バター
5g
このレシピの生い立ち
まろやかでしっとりとした食感の「リトルマーメイド食パン」の特長を活かしたレシピを考えました。
1.
鍋に湯を沸かし、菜の花を茎から入れて茹でる。1分弱茹でたらザルにあげ、しっかりと絞る。
2.
【からしマヨネーズ】ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
3.
パンをオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
4.
フライパンにバターを熱し、ハムをのせ、上に卵を割り入れてハムエッグを作る。
5.
フライパンの空いたスペースで菜の花を炒め、塩、こしょうをする。
6.
トーストしたパンに、菜の花・ハムエッグをのせる。
7.
からしマヨネーズをかけ、白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3088094
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