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新じゃがと新玉ねぎで、春の豚キムチ
by nonsuke__
主役はあくまでも、新じゃがいもと新玉ねぎ!美味しい美味しい豚キムチです!お肌ツルツル美肌効果も期待できます!
コツ、ポイント
新じゃがいもは皮ごと入れて、栄養を余すことなくとります!新玉ねぎと豚肉をつけておくことで、酵素のパワーで豚肉が柔らかくなります。
材料
(2人分+α)
新じゃがいも
小さいの8個
新玉ねぎ
1個
豚肉
100g
生姜のすりおろし
小さじ1
キムチ
100g
めんつゆ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
新じゃがいもと新玉ねぎを使って、お腹にたまる美味しい主菜をつくりたいと思い、お肉と合わせました!
1.
新玉ねぎは薄くスライスして、豚肉と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込んで、できれば30分以上おく。
2.
分量外の油をフライパンに大さじ3ひき、弱めの中火で5分炒める。大さじ3の水を入れ、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
3.
新玉ねぎと豚肉を入れて炒め、全体に火を通す。
4.
キムチと残りの材料を一気に入れて、火を通しながらよく混ぜる。全体が馴染んだら完成!
5.
あれば炒りごまや、ドライパセリ、ハーブミックス、ブラックペッパー等を散らすと、より美味しそう。
6.
Blogには、栄養素のことや細かいコツもあります!http://s.ameblo.jp/nozop-cooking
https://cookpad.com/recipe/3088180
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