文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♪長芋ときのこのバター醤油焼き♪
by Natustyle
『和』のお料理に使うことの多いキノコと長芋をあえてバターで仕上げてみました♪ 風味とシャキシャキ食感がおいしくて簡単~♪
コツ、ポイント
長芋は火を通し過ぎるとポクポクしてきてしまいます☆ 生でも食べられるお芋なので最後の方で加え、ササッと炒めてシャキシャキ感を活かすとおいしくできます(*^^)v
材料
(2~3人分)
長芋
200g
◆豚肉こま切れ
200g
◆酒
小さじ2杯
◆醤油
小さじ2杯
舞茸
100g
しめじ
100g
バター
20g
★醤油
大さじ1杯
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
長芋を、すって食べるのが面倒になってしまったので(笑)♪家にある材料と一緒に炒めたらおいしくできました(^^)/
1.
豚コマに◆の酒と醤油をかけて、揉み込んでおきます☆
2.
キノコ類は食べやすい大きさに切っておきます(^^)/
3.
長芋は、皮をむいて3㎜厚さくらいの短冊切りにしておきます☆
4.
フライパンに豚コマを入れ、油なしで炒めます♪
5.
④にキノコ類も入れて、一混ぜしたら、長芋とバターを入れ、★醤油も入れて強火で炒めていきます(^-^)/♪
6.
水分を飛ばす様にして強火で炒めていき、胡椒も振りかけます♪
7.
お皿に盛り付けて出来上がりです(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/3088253
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.