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赤ワインで★りんごのコンポート
by ちさぷー
おしゃれなりんごのデザート。簡単なのに、バルサミコ酢のおかげでコクのある本格的なお味に。熱々でも冷やしてもおいしいです。
コツ、ポイント
バルサミコ酢がなかったらレモン汁を代わりに使ってください。
材料
(りんご1個分)
りんご
1個
赤ワイン
1カップ
水
100cc
グラニュー糖(白砂糖でも)
大さじ2~3
バルサミコ酢
大さじ1
あればミントの葉
適量
ヨーグルト(orアイス)
好みの量
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので、ちょっとおしゃれなデザートを作ってみました。
1.
りんごは皮を剥いて、12等分にくし形に切る。
2.
厚手の鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、バルサミコ酢を入れて火にかける。
3.
軽く沸騰したらりんごを入れる。弱火にして落としぶたをし、りんごがくたっとするまで煮る。
4.
汁気が少し残るくらいで火を止めて冷ます。ヨーグルトを皿に盛り、りんごをのせてミントを飾ったらできあがり。
5.
熱々をたべても、バルサミコ酢の味を強く感じて、また違ったおいしさです。熱々をアイスに載せてもおいしそう!
https://cookpad.com/recipe/308845
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