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ルゥ不要!簡単!鶏肉とかぶの和風シチュー
by くぅみ46
人気検索でトップ10に入りました!!ルゥは必要ありません!味噌のコクでほっこりする和風のシチューです。
コツ、ポイント
豆乳を少しずつ入れてキレイに薄力粉を溶かしていくコトでダマにならずに美味しくできます。
材料
(8皿分位)
鶏モモ肉
1枚
かぶ
5個
人参
1本
長ネギ
1本
まいたけ
1株
豆乳
1L
薄力粉
大さじ7
サラダ油
大さじ1
塩
適量
味噌
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
シチューを和風にしてみたら美味しいカモと思い作ってみました!
1.
鶏肉は一口大、かぶは皮を剥き6等分~8等分、人参は皮を剥き乱切り、長ネギは斜め切り、舞茸は下の所を切って一口サイズにさく
2.
人参を耐熱皿に入れラップをし、600Wで3分加熱する。鍋にサラダ油を入れ鶏肉を炒める。
3.
2の鶏肉に大体火が通ったら他の野菜を全て同じ鍋に入れて炒める。(2の人参も)
4.
野菜がしんなりしてきたら薄力粉をまんべんなくかけ、全体に混ぜる。
5.
混ざったら豆乳を何回かに分けて入れる。その都度混ぜた薄力粉を溶かすように丁寧に混ぜる。この作業を雑に行うとダマになります
6.
混ざったら味噌と顆粒和風だしを入れ溶かす。最後に塩で味を整えとろみが出るまで煮込む。
7.
人気検索でトップ10に入りました!!ありがとうございます☆彡
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