朝食やブランチにぴったりのオープンサンドです!甘めのスクランブルエッグとトマトの酸味が相性バツグンです♪
コツ、ポイント
トマトは、スクランブルエッグを焼いた時に残った油分で焼いてあります!
切り口の方から下にして焼くと、トマトが柔らかくなって、片面も焼きやすくなります♪(片面は丸いので)
このレシピの生い立ち
春休み中の息子のブランチに作りました♪
1.
カンパーニュの上にシュレッドチーズをのせて、チーズがとろりとして、焼き色がつくまでトーストして、お皿にのせる
2.
1を焼いてる間に、卵をボウルに割り入れ☆を加えて卵白を切るように混ぜ合わせる(混ぜすぎないように!)
3.
バターを溶かしたフライパンで、お好みの硬さにスクランブルエッグにして、1の上にのせる
4.
ミニトマトを半分に切って3のフライパンに並べて、岩塩・ブラックペッパーをふりかけ、両面焼いて3の上にのせる
5.
4のパセリをふって、フルーツをパンの脇に飾ったら、出来上がり!
6.
『アボカド☆オープントースト』( レシピID: 1152379 )
7.
『とろりんっアイスのっけ!ハニートースト♡』( レシピID : 4427611 )
8.
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