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じゃがいも、玉ねぎのバプール/蒸し器使用
by 消費者庁
じゃがいもや玉ねぎが沢山あるときに。 使いきりレシピです♪ 「バプール」とはフランス語で「蒸す」という意味です♪
コツ、ポイント
玉ねぎは皮のまま、じゃがいもは皮をむいて冷蔵庫で保存。
材料
(蒸し器に入る量で適宜)
じゃがいも
5個
玉ねぎ
5個
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、村田勝俊氏(ビストロ シャルム)が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
1.
じゃがいも、玉ねぎは水で洗って、皮のまま蒸し器に入れる。
2.
強火にかけて、鍋の水が沸騰したら中火にして、15分ほどしたら弱火にする。
3.
竹串がスッと入ったら取り出す。
https://cookpad.com/recipe/3089286
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