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パクチーたっぷりタブレ@クスクスのサラダ
by mihotti33
フレッシュパクチーたっぷりのクスクスで作るタブレです。クミンとパクチーがとってもエスニック♪
コツ、ポイント
クスクスは戻さずに使うので、野菜から出る水分、レモンジュース、オリーブオイルをしっかり吸います。
材料
クスクス
1カップ
レモン
1個
オリーブオイル
大さじ2
タマネギ
1個
トマト
1個
あさつき
1束
パクチー(コリアンダー)
1束
塩
少々
胡椒
少々
クミン(パウダー)
少々
このレシピの生い立ち
フレッシュパクチーをたっぷり頂いたのでタブレを作りました
1.
タマネギ、トマトは粗めのみじん切り、あさつきは4~5mm程度の小口切り、パクチーはざっくり4~5mm程度に刻む
2.
1をボール入れ、そこにレモンを絞り入れ、オリーブオイルを回し入れる
3.
2にクスクスを戻さずに入れよく混ぜ、塩胡椒、クミンで味を整える
4.
冷蔵庫で3~4時間寝かせ、クスクスに味と水分が染み込んだら出来上がり
5.
お皿に盛り付けお好みでパクチー(分量外)を乗せる
https://cookpad.com/recipe/3089582
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