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周年安定して水揚げされる明石浦を代表するガシラ。明石海峡に鍛えられたはじけるような身質はほかでは味わえません。塩焼き、煮付け、唐揚げなど料理法は多彩ですが、新鮮で大きなガシラならおろして刺身でどうぞ! 弾力ある身と甘みを堪能できます^^