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きのこソースの煮込みハンバーグ
by コウイチクック
きのこソースのホワイトソース煮込みハンバーグ。粗挽き牛肉をゴロゴロ混ぜて食感も味抜群になりました^o^
コツ、ポイント
ブロック肉を粗挽きして、それをよくねる事です。
材料
(4人分)
牛豚ひき肉
250g
牛肉ブロック
100g
玉ねぎ微塵切り
半分
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1
ナツメグ
3振り
クミン
2振り
卵
1個
パン粉
30g
■
ソース
玉ねぎスライス
半分
舞茸
半株
しめじ
半株
水
200cc
牛乳
180cc
塩
小さじ1
コンソメ
大さじ1
コショウ
少々
小麦粉
大さじ1杯
小麦粉を溶く水
100cc
油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
出店用の煮込みハンバーグのレシピ載せてみました^o^
1.
ひき肉と、ブロック肉の粗挽き、玉ねぎ、クミン、ナツメグ、パン粉、卵を入れてよく混ぜる。
2.
玉ねぎスライス、舞茸、しめじ、コンソメ、塩、水、牛乳、水溶き小麦粉をソースの分量入れる。
3.
ハンバーグのネタを焼く。強火で、3分焼き、裏返し、3分中火で、焼く。
4.
焼いたハンバーグをソースに入れて、3分煮る
https://cookpad.com/recipe/3090435
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