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塩ゆずで春雨サラダ♪
by ぱむち
あっさり、さっぱり、箸休めにどうぞ♡
コツ、ポイント
塩ゆずの合わせ酢の味が薄まらないよう、野菜の水気をしっかりと切る
材料
(3〜4人分)
春雨
50g
人参
3/1本
きゅうり
1本
もやし
3/1袋
塩ゆず 八切り一片
八切りを一つ
酢
大さじ1〜2
レモン汁
約大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
塩ゆずにはまり、あれこれ塩ゆず味で作ってみた中の一品です。
1.
きゅうりを細切りし軽く塩をまぶす。 水分が出たら絞る。
2.
お鍋で細切りした人参→もやしの準備に下ゆでする。 茹で上がりに水分を切り絞る。
3.
作り方1の下ゆでした鍋のお湯で春雨を茹で、茹で上がりはしっかりと水気を切る。
4.
ゆず塩、八切り一片を粗みじん切りにし、酢、レモン汁と合わせる。 お酢加減はお好みで加減してください。
5.
全てを和えて出来上がりです。 酢、レモン汁は (ミツカンの簡単酢 レモン) を使うと楽ちんで美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/3091030
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