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1人前残りカレーで2人前のリメイクパスタ
by おひろ亭
私の好みですが、ウマウマパスタに仕上がりました。マイルドになって子供たちも完食!!
コツ、ポイント
コツは何にもいらないです。温泉卵をのせても美味しいかも!!
材料
(2人分)
残りカレー
一人分
なす
1本(好きなだけ)
スパゲッティ
二人分(200gくらい)
生クリーム
150cc(200ccでも)
とろけるチーズ
2枚(好きなだけ)
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
残りカレーが一人分、でも子供と一緒の夕飯を作らないと行けなくて、どうにか倍増できないかと思い、自分の好物とひらめきで作りました。
1.
塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹で始める。
2.
ナスを好きな形に切って、水にさらし、水気を拭いて素揚げ。
3.
鍋に入った残りカレーをあたため、ぐつぐつしだしたら、生クリームを投入し、軽く混ぜ、とろけるチーズを投入して火を消す。
4.
茹で上がったスパゲッティをカレーの鍋に投入してからめる。 揚げナスをトッピングしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/309103
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