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おかずになる♪ホクホクかぼちゃの煮物☆
by アプコさん♪
しっとりと薄味のかぼちゃの煮物も美味しいけど、 ホックホクの甘~い煮物も ご飯とも相性バッチリで おかずにはもってこい☆
コツ、ポイント
煮崩れしないように、火加減は中火~弱火で煮て下さい♪
材料
(*2~3人分*)
かぼちゃ
1/4個
★水
300㏄
★砂糖
大さじ2
■
【調味料】
☆しょうゆ
大さじ2.5
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
家のかぼちゃの煮物といえば、 ホックホクのしょうゆの色が染み込んだ甘辛~い味つけ! がっつりご飯が進んで、旦那さんも子供も大好きです♪ かぼちゃが安売りしてたのでレシピにしました☆
1.
材料かぼちゃ1/4個です♪
2.
かぼちゃの種とわたを取って水で洗います。
3.
皮を包丁で所々削ぎとります。
4.
こんな感じで適当で大丈夫です♪
5.
一口大よりも少し大きめに切ります。
6.
鍋にかぼちゃの皮を下にして入れ★水を入れて中火にかけます。
7.
沸騰したら★砂糖を加え、中火~弱火のにして10分ぐらい煮ます。
8.
目安として お湯の料が半分ぐらいになるまでグツグツして下さい♪
9.
お湯が半分ぐらいになったら 【調味料】☆を入れます。
10.
落し蓋をして、7~8分煮ます。
11.
落し蓋を取って、煮汁がなくなる手前まで煮詰めたら火を止めます。
12.
器に盛り付けたら、ほっくり美味しいかぼちゃの煮物の出来上がりです★
https://cookpad.com/recipe/3091105
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