ど、ど〜んと大きな焼き餃子(笑)
お肉も、きゃべつもゴロゴロと食べ応えアリ!
アツアツをハフハフでニッコリです‼
コツ、ポイント
粗いひき肉とひき肉の二種類を混ぜることで肉感と食感がググっとアップ‼
このレシピの生い立ち
食べ応えのある大きな餃子が食べたくて
1.
きゃべつ、にら、にんにくを刻む。
きゃべつは粗みじん切り、にらは細かく細かく
、にんにくはみじん切りに。
2.
豚肉を包丁でたたいて粗いひき肉をつくって、みじん切りにしたにんにく、ひき肉と混ぜる。
3.
粘りが出るまでこねます。粘りが出たら水気を切ったきゃべつ、にらを混ぜて、馴染むまで、もうひとこね。
5.
おいしい出来上がりを想像して、ひたすら包む。
6.
焼く。
油を引いたフライパンに餃子をのせて強火で30秒。水を1/2カップほど加え、中火に。フタをして蒸し焼きに。
7.
水が無くなってきたらフタを開け、強火に。
サッとごま油を回し掛け、焼き目がついたら、お皿に移して、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3091483
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