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お昼に♪簡単美味しい☆菜の花の納豆うどん
by チャウcafe
サッと作って出したい時に便利!熱々のうどんで釜玉うどん風に、冷蔵庫で冷やしてさっぱりサラダうどんとしてもどうぞ^ ^
コツ、ポイント
•盛り付けの際、卵黄が落ちない様に納豆の中央に窪みをつけると落ちにくいです。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1個
菜の花
適量
ちくわ
1本
ひきわり納豆(普通の納豆でも可)
1パック
ネギ
適量
卵黄
1個
かつお節
適量
麺つゆ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
納豆を入れた釜玉うどんを作ろうと思った時に、野菜が欲しくて菜ばなを入れたら茎の歯ごたえがピッタリ!サラダうどん感覚で作りました♪
1.
☆今回使った材料はこちら☆ 麺つゆは「ヤマモリ」の麺つゆを使いました。
2.
熱湯に塩を入れ、菜ばなを茹でる。 茹で上がったら水気を切って3〜4cm程に切る。
3.
冷凍うどんを茹でる。 (レンジでチンが楽です♪) ※冬は熱々のうどんで釜玉風、夏は冷やしてサラダうどん感覚で^ ^
4.
ネギを小口切りにして、納豆(タレも)と一緒に混ぜる。
5.
ちくわを縦に半分に切り、食べやすいサイズに切る。
6.
器にうどんを入れ、麺つゆを適当に回しかけます。 (薄めずそのまま)
7.
ちくわを入れます。
8.
菜ばなを入れます。
9.
納豆を入れ、かつお節をかけます。
10.
卵黄を乗せ、マヨネーズをぐるっとかけたら出来上がり♪ お好みで刻み海苔やゴマを入れても合うと思います^ ^
11.
食べる時は混ぜてお召し上がりください♪ 麺つゆやマヨネーズが具材によく絡みます^ ^♪
https://cookpad.com/recipe/3091596
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