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マヨネーズでふわふわ♡パンケーキ
by Kanabana
マヨネーズ.ヨーグルトを入れることによってふわふわもちもちのパンケーキができました♡
コツ、ポイント
メレンゲを作るボウルよりも卵黄のボウルの方が大きいものにすることをお勧めします。焼くときは、意外とはやく焦げるので注意してみて下さい!
材料
(2人分)
薄力粉
80g
砂糖
40g
卵
2個
牛乳
65cc
ヨーグルト
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
バニラエッセンス(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
最近パンケーキ作りにはまって、自分でもレシピを考えようと思ったので☆
1.
薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。
2.
卵を割り、卵黄と卵白を別々のボウルに入れる。
3.
卵黄を入れたボウルに砂糖を半量入れ、混ぜる。
4.
3にサラダ油、バニラエッセンス、ヨーグルト、牛乳の順に加え、よくまぜる。
5.
4に1でふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
6.
卵白に残りの砂糖を入れ、角が立つまでよく泡立てる。
7.
6で泡立てたメレンゲの3分の1を5に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。残りのメレンゲも2回に分けて入れる。
8.
こんがりするまで焼く。
9.
お好みでフルーツやクリームをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3094096
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