1.
しし唐辛子は、ヘタを取り、楊枝で少し穴を開けて、3個ずつ串をさす。
2.
玉ねぎは、バラバラにならないように気をつけてくし切りにして、それぞれ串をさす。
3.
蓮根は、1cm弱くらいの輪切りか、半月にしたものを酢水につけて、
水分を拭って串をさす。
4.
エリンギは、食べやすい大きさに切り串をさす。
5.
なすは、長さを半分、さらに4等分して 、塩水につけ、水分を拭って串をさす。
皮を所々むき、好みの大きさに切っても綺麗。
6.
アスパラガスは、硬い所とハカマを切り、等分にして串をさす。1本そのままや半分に切って肉巻きと作り分けても。作り方23参照
8.
山芋は、1cm位の輪切りにして酢水にさらしてから、水気をペーパーで押さえて串をさす。
9.
ちくわは食べやすい大きさに切って、串をさす。
10.
えびしゅうまい。
半分に切った大葉でくるむようにして、串をさす。
11.
ウインナは、切れ目を入れて、そのままか半分に切り串をさす。
12.
豚肉の半分は、大葉を半分に切ったものを巻きながらまるめて、串をさす。
16.
天ぷら用のキス。
落ちない用に、適当に串をさす。
17.
ししゃも。
卵が破裂しないように、切れ目を入れて、串をさす。
18.
プチトマトは、ヘタを取って、2個ずつ串をさす。
20.
おくらは、固いところを取り、半分に切って交互にさす。
22.
プロセスチーズやカマンベールチーズは、好みの大きさに切り、串をさす。
23.
アスパラ肉巻きは、はかまを取ったアスパラガスに巻き付ける。
写真は、先端半分はそのまま串をさし、下半分に肉を巻きました。
24.
かぼちゃは8ミリ厚み位に切り、ラップを巻いて1分ほどレンジにかけて、冷ます。一口大に切り、串をさす。
26.
しいたけのえびすり身詰めを作る。
えびのすり身は、しいたけと片栗粉以外をフードプロセッサーにかける。
27.
しいたけの裏側に片栗粉を振りかけ、余分をはたいて、作ったすり身をナイフなどで詰める。串をさす。
32.
バッター液を必要量作り、材料を絡めパン粉をつけて、揚げる。
途中でバッターとパン粉が足りなくなると残念なので多めに用意!
33.
⭐2015/5/11串揚げ人気検索1位になりました。
ありがとうございます!!
34.
⭐2015年7月19日、串揚げ17種を24種にしました!
35.
☆2019年1月20日、30種類にしました。
トップの写真も変更しました。