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簡単♪かぼちゃのクリームチーズケーキ
by 鈴木美鈴
ミキサーで撹拌して焼くだけで、とっても簡単♪サッパリとして、カロテンも摂取できる嬉しいデザートです。
コツ、ポイント
・オーブンの機種により焼き上がりが違ってきますので様子をみながらお願いします。 ・外側から焼けてきますので、竹串をさす時は真ん中あたりで確認して下さい。
材料
(18㎝丸型)
かぼちゃ
160g
クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
200cc
オリーブオイル
適量
卵
2個
グラニュー糖
40g
薄力粉
大さじ6
このレシピの生い立ち
クリームチーズケーキにかぼちゃを入れたくて考えました。
1.
オーブンを170度に温めておきます。
2.
かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除き細かく切り、やわらかくなるまでゆでて、ざるに上げておきます。
3.
ミキサーに、卵、ヨーグルト、クリームチーズ、②、薄力粉、グラニュー糖、の順に入れなめらかになるまで撹拌する。
4.
型にはけでオリーブオイルを塗り、③を流し入れ170度のオーブンで約45分焼き、型から外しケーキクーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3095612
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