文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのこご飯
by ライフ
やさしい味の炊き込みご飯!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
米・水
各3カップ
昆布
10cm
ゆでたけのこ
1本(200g)
A 酒
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1/2
油揚げ
1枚
B 酒・薄口しょうゆ
各大さじ2
B しょうゆ
小さじ2
木の芽
少々
このレシピの生い立ち
下味をつけたたけのこが、味ご飯となじみのいい一品です。
1.
米は洗って分量の水と合わせ、ぬれ布巾でサッと拭いた昆布を加えて30分程つけておく。
2.
たけのこの穂先を縦半分に切って薄切りにし、残りはいちょう切りにする。
3.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦3等分にしてからせん切りにする。
4.
②にAをからめて下味をつける。
5.
①にBを混ぜて④を加え、普通に炊いた後、10分程蒸らし、昆布を除いて全体を混ぜる。
6.
器に盛って木の芽を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3096690
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.