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ご飯が進む✿豚こまキャベツの赤味噌炒め
by みどふぁどベシ
にんにくの香りが食欲をそそる、しっかり味の味噌炒めです。ご飯が進みます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
キャベツ
200g
赤唐辛子(種は取り除く)
1/2本分
●にんにく(すりおろし)
1片分
●八丁味噌(赤味噌)
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
小さじ1
●酢
小さじ1
サラダ油
大さじ1
いりごま(白)
少々
このレシピの生い立ち
豚とキャベツの味噌炒めといえば、我が家では八丁味噌(赤味噌)を使ったものになります。レシピID : 749185の2人分;安い・簡単レシピ見直したものです。
1.
●の材料を混ぜ合わせておく。
2.
キャベツの葉は、ざく切りにして水に放ち、パリッとさせて水気を切る。豚肉には、酒を少々ふり、片栗粉小さじ2程度をもみ込む。
3.
フライパンにサラダ油をよく熱し、豚こま肉をしっかり炒める。一旦取り出し赤唐辛子を加えて炒め、キャベツを加えて炒める。
4.
キャベツがしんなりしてきたら豚肉を戻しいれ、●の調味料を加えて炒め合わせる。皿に移していりごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3097272
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