コツ、ポイント
主菜が多いから、副菜は少なめ、お口直しにトマト。
材料
(2人分以上)
モロッコいんげん豆、パプリカ(色々なカラー)
たっぷり適量
このレシピの生い立ち
前の晩に野菜炒めをしたので残りモノお弁当なのよ。
1.
前日夕食の一品の野菜炒め。オリーブオイルとちょっとオイスター味。これをそっくりお弁当にスライドする。
2.
トマトやツルナで飾ってチーズも入れたら出来上がり。お肉には改めてソースをかけておく。私はブルーベリーヨーグルトも持参。
3.
いっぱい野菜は買っておいたら良いですね。ただ炒めても目に鮮やか!
4.
ご飯の上には奈良漬を薄く数枚付けたよ。しょっぱいものはご飯がすすむ。簡単手抜きだけどキレイな洋風野菜炒めお弁当ですよ。
https://cookpad.com/recipe/3098021
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