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♡サクサク♫口どけ◎のメレンゲ♡
by くらもち
サクサクで香ばしく口どけの良いメレンゲが至福の時間を導いてくれます…♡
コツ、ポイント
卵白を泡立てる時は、高速→中速→低速にすることによってきめ細やかになりますよ*\(^o^)/*
材料
(天板2枚分)
卵白
2個分(60gくらい)
砂糖
50g
粉砂糖
40g
このレシピの生い立ち
ネットで見た作り方を自分なりにアレンジしてみました (^o^)/
1.
砂糖と粉砂糖を混ぜておく。
2.
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーの高速でモコモコになるまで泡立てる。
3.
1を3分の1位入れ、さらに高速で泡立てる。
4.
卵白が波みたいになってきたら、余っている1の2分の1をいれ、中速で泡立てる。
5.
硬くなってきたと思ったら、1の残りを全部入れ、中速→低速で角がしっかり立つまで泡立てる。
6.
できたメレンゲを絞り袋にいれ好きな形にしぼり、オーブン120℃で40分焼けば完成!
https://cookpad.com/recipe/3098715
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