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春キャベツの豚汁風そうめん
by 金トビめん
春キャベツのやさしい甘みと豚肉の旨みがひろがるスープがそうめんにしっかり絡みます。
材料
(1人分)
そうめん
80g
豚バラ肉
35g
春キャベツ
60g
人参
10g
生姜
少々
薬味ねぎ
1本
小麦粉
少々
胡麻油
少々
水(A)
200cc
粉末だし(A)
小さじ1
味噌(A)
大さじ1
このレシピの生い立ち
そうめんと春キャベツを合わせたいと思い作ってみました。
1.
キャベツは一口大にちぎり、人参は短冊切り、生姜は細切り、薬味ねぎは斜め切りにします。
2.
豚バラ肉は細切りにして小麦粉をまぶしておきます。
3.
そうめんはたっぷりの熱湯で2分茹で、流水で洗い、しっかり水気をきります。
4.
厚手の鍋に胡麻油、生姜、薬味ねぎを入れ、火にかけます。
5.
香りが出たらキャベツを炒め、しんなりしたら人参・豚バラ肉を加えて炒めます。
6.
肉の色が変わったら、Aを入れ3分ほど煮込みます。
7.
【3】のそうめんを加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3098897
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