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ピンチの時でも☆豚肉の生姜焼き
by nabeko44kazu
お肉が少ししかなくても、玉ねぎでボリュームをだして無理やり生姜焼きを作ってしまいましょう♪
コツ、ポイント
片栗粉を薄くまぶすことで、お肉がやわらかくなります。
材料
(4人分)
豚肉(生姜焼き用がベスト)
250~300グラム
玉ねぎ
大1個
◎生姜(すりおろし)
1かけ
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1.5くらい
このレシピの生い立ち
豚肉がちょっと少ないかな、でも家族のおなかを満足させたい、と思って、玉ねぎでごまかして生姜焼きにしました。 玉ねぎの甘みがでて美味しいおかずです。
1.
生姜はすりおろし、ボウルに◎印の調味料と混ぜておく。
2.
豚肉に塩胡椒少々で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
3.
玉ねぎは縦半分にしてから、繊維に垂直になるように5ミリ巾に切る。
4.
フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。8割がた焼けたら玉ねぎを入れて、豚肉に完全に火が通るまで焼く。
5.
豚肉、玉ねぎに火が通ったら、1の調味料を入れ、手早く絡める。
6.
付け合せの野菜とともに、お皿に盛って出来上がり! 熱いうちに召し上がれ~。
https://cookpad.com/recipe/309970
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