桜が満開ですよ〜
お弁当を持ってお花見に出かけましょう*****
コツ、ポイント
特にありません。
綺麗な色の赤しそ漬けの梅干しです。食紅は入っていません。
このレシピの生い立ち
かわいいおにぎりを作りたくて
1.
大根は1〜2mmに輪切りにスライスし、桜の花と花びらの抜き型で抜く
2.
大根に梅酢を浸して数時間漬けておく。淡いピンク色になるまで漬ける。
3.
熱いごはんに刻んだ梅干し、しらす干し、胡麻を混ぜる。
4.
お稲荷さんの皮にごはんを軽く詰め、その上に桜の大根、桜の花びら型に切ったしその葉を散らす。
5.
残りのごはんをラップに包み、丸いおにぎりにする。
6.
2〜3mmに切った焼き海苔を放射状に交差させて貼り付ける。
7.
おにぎりの上に桜の花びら型の大根を6枚海苔の間に、花びら型のしその葉も置く。中心に胡麻を散らす。
8.
梅干しやしらす干しは、塩加減をみながら量を調節してください。
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